Tiki del Desierto

Por: Fede Cuco

¿No se supone que los tragos Tiki vienen de islas perdidas en el Océano Pacífico? Para nada: se inventaron en California en la década de 1930. Por eso, nosotros invitamos a jugar con esta confusión a través del nuevo clásico de la coctelería Tiki Boliviana.

Para prepararlo, necesitaremos:

30 ml de Anu Thakhi Quinua
30 ml de Singani
30 ml de jugo de ananá
15 ml de jugo de maracuyá
15 ml de almíbar
Jugo recién exprimido de media lima
5 dashes de Bitter Aromático
Hielos rotos tipo pebble

Decoración: hojas de ananá.

Servicio: en Tiki Mug con hielo a tope, sorbete metálico y decorado con hojas de ananá.

Método: integrar los ingredientes y un poco de hielo con un swizzle en el Mug, llenar de hielo a tope, terminar con los 5 dashes de Bitter Aromático y decorar.