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Alto de Quinua
Por: Fede Cuco
La gama de tragos denominada “Highball” consiste en la mezcla de una bebida alcohólica y alguna bebida carbonatada, servida con mucho hielo. Recibe su nombre por el vaso de trago largo que los suele contener. ¿Y por qué se llama así este vaso? Aparentemente, hace tiempo en Gran Bretaña se le decía “ball” al vaso de whisky puro; y cuando se inventó el agua carbonatada, era más práctico decir “high-ball” que “whisky and soda”... y así quedó. Pues entonces, nosotros también seremos breves: ¡Deme un ALTO DE QUINUA, cantinero!
Para prepararlo, necesitaremos:
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60 ml de Anu Thakhi Quinua
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15 ml de almíbar de naranja y rica rica
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Hielo en cubitos
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C/N de soda
Garnish: zest de naranja
Servicio: en vaso de trago largo con hielo y garnish.
Método: agregar un hielo, mezclar el whisky y el almíbar en el mismo vaso con cuchara larga de bartender, poner hielos a tope, completar con soda, revolver gentilmente y agregar el garnish.
Alto Express
También les ofrecemos una versión “express” del ALTO DE QUINUA con:
- 60 ml de Anu Thakhi Quinua
- 120 ml de agua tónica
- Jugo de media naranja
- Hielos en cubitos
Servicio: en vaso de trago largo con hielo a tope.
Método: integrar todos los ingredientes en el vaso.
¡Salud!
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En este video podemos ver la historia de los Highball, la clase de cócteles clásicos que inspiró nuestro Alto de Quinua.
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